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Archivo para Marzo, 2009

Esta receta es excelente para combinar varios ingredientes ya conocidos en una torre de panqueques.
Ingredientes

Crepes o panqueques (ver receta de crepes o receta de crepes light) - 3 unidades
Cebolla - 1 unidad
Panceta - 50 g
Huevo - 1 unidad
Carne picada - 200 g
Queso semi-duro - 50 g
Ketchup

Preparación
Hacer el huevo duro, llevándolo a hervir durante diez minutos. [...]

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En esta época de crisis económica mundial resulta muy útil conocer algunos trucos para ahorrar dinero y aún así cocinar comidas ricas.
Hay numerosos cortes de carne vacuna que son considerados de segunda o tercera calidad debido a que son cortes muy grasosos o demasiado duros. Por ejemplo ossobuco, roast beef o carnaza. Obviamente estos cortes [...]

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Esta receta tiene sabores de oriente y resultará un plato principal muy original.
Ingredientes

Fideos largos (tallarines o spaghetti) - 100 g
Salsa de soja - 10 cm3 (un chorrito)
Vinagre - 10 cm3 (un chorrito)
Muslos de pollo - 3 unidades
Semillas de sésamo - 20 g
Ajíes picantes - 10 g
Azúcar
Aceite

Preparación
Para preparar los fideos llevar un litro de agua a [...]

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Tal como se explicó en otro artículo, los crepes son unas tortillas que se utilizan en un enorme número de recetas.

En este caso, veremos una versión de menos calorías que la receta original. Al no llevar huevos, su cantidad de calorías es menor y provoca mucho menos colesterol.
Ingredientes
Leche - 500 cm3
Harina común - 170 g [...]

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La manteca o mantequilla es un alimento graso obtenido de la crema de leche. Es utilizado ampliamente en la cocina occidental como espesante, para frituras, como aderezo y otros usos variados.
Es común que en muchas recetas la manteca no se utilice en su estado natural si no en otro formato. Veamos algunos de los más [...]

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Licuadora de mano

Un mixer, minipimer o licuadora de mano es una herramienta sumamente útil en cualquier cocina.
Inventada en Suiza en los años 50, se trata de una licuadora que, en lugar de ser un vaso con cuchillas en el fondo, es de una forma cilíndrica con las cuchillas en un extremo. Con este elemento es posible licuar [...]

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