Las Empanadas (empanadillas) de Matambre son muy sabrosas y originales. La receta
Ingredientes (12 empanadas)
Matambre - 800 g
Leche - 1 litro
Caldo de carne - 1 cubito
Orégano - 40 g
Ají molido - 20 g
Cebolla - 2 unidades
Tapas de empanada - 12 unidades
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación de la receta
Posar el matambre sobre una tabla y con ayuda de [...]
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Clasificado en Modos de coccion, Tecnicas a las Oct 21st, 2009 4 Comentarios »
Se llama Baño María a un modo de cocción indirecto que es muy útil para alimentos que se queman fácilmente ya que la temperatura se transmite de manera muy suave y constante.
Consiste en colocar sobre fuego un recipiente con agua y luego, por encima, otro recipiente con el alimento a cocinar. De esta forma, el [...]
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Un plato bajo en calorías, las Supremas de pollo a la Mendocina son una buena forma de comer un plato sabroso de pollo y vegetales.
Ingredientes (dos porciones)
Supremas de pollo - 2 unidades
Cebolla de verdeo - 2 plantitas
Calabaza - 300 g
Caldo de pollo - 350 cm3 (un vaso y medio)
Mostaza - 30 g (dos cucharadas)
Laurel
Sal
Pimienta negra
Fécula [...]
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Los triangulitos de jamón y queso se cocinan muy fácilmente y son una buena opción para cualquier tipo de comida. Además son bajos en calorías por lo que son una buena opción si se busca bajar de peso.
Ingredientes (dos porciones)
Tapas de empanada - 4
Jamón cocido - 100 g
Queso por salut - 100 g
Preparación de la [...]
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