Ajíes salteados

Ajíes salteados | Recetas y Tecnicas de Cocina

Una buena idea para utilizar como guarnición, los ajíes salteados son fáciles de preparar y resultan sabrosos.

Ingredientes (tres porciones)

  • Ají (morrón) rojo – 1 unidad
  • Ají verde – 1 unidad
  • Ají amarillo – 1 unidad

Opcionales

  • Ajo – 1 diente
  • Pimienta
  • Curry
  • Semillas de sésamo
  • Almendras picadas

Preparación

Cortar los morrones en tiras de 5 mm de espesor y unos 8 cm de largo (una juliana más grande que lo normal).

Llevar a una sartén con unas gotas de aceite de oliva y saltear. Para que queden bien cocidos les llevará entre 10 y 15 minutos.

Los adicionales pueden agregarse al comienzo de la cocción o al final, según el punto en el que se los desee.

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2 thoughts on “Ajíes salteados

  1. Me parece que seria bueno agregarle huevo.. y sacarle el curry. muy rico me salio sin la necesidad del curry porq no tenia en ese momento. y cuando consegui curry no me gusto tanto la preparacion.

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