Berenjenas asadas

Berenjenas asadasLas berenjenas asadas son un plato muy fácil y rápido de preparar, ideal como acompañamiento. Además, esta receta es baja en calorías (ver otras recetas bajas en calorías).

Ingredientes

  • Berenjena – 1 unidad
  • Aceite de oliva – 10 cm3 (sólo un chorrito)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación
Cortar la berenjena en láminas finas, medio centímetro de espesor aproximadamente.
Untar una plancha o parrilla con aceite de oliva (ayudarse con un pincel de cocina) y llevar a fuego unos minutos, para que logre alta temperatura.
Salpimentar las berenjenas, colocarlas en la plancha y asarlas unos 5 minutos. Voltear y asar del otro lado durante unos pocos minutos más y retirar.

Una buena idea es, antes de llevar las berenjenas a fuego, frotarlas con un diente de ajo cortado a la mitad. Esto las hará más sabrosas.

¡Servir caliente!

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23 thoughts on “Berenjenas asadas

  1. Me dijo un buen cocinero que las berenjenas mejor a la parrilla que a la plancha.
    Gracias, Al.

  2. holaaa!
    habia perdido el link y ahora pude volver.
    voy a hacer alguna de estas recetas y luego te paso el veredicto.
    Saludos!!!!

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  6. me encantan todas estas recetas estan divinas sigan subiendo mas recetas para asi seguir cocinando tan rico como ustedes gracias

  7. QUISIERA SABER SI PARA GRATINAR UNAS BERENJENAS EN RODAJAS ES MEJOR PASARLAS ANTES POR AGUA CALIENTE, FREIRLAS O ASARLAS, CUAL DE LAS TRES?
    GRACIAS

  8. lavar la berengena y ponerla a fuego lento asta que se hase tiene que irla votiando cuando se hase la pone en agua fria le kita la cascara luego pone un salete con pisca de aceite pica lo siguiente engradiente pequenos sebolla aji recaito apio luego lo sofrie con adovo sopita 2 pimenta le esta la berengena y 2 huevo lo deja x 5 mint listo para comer

  9. cortamos la berenjena a lo largo, de una sacamos cuatro rodajas, reservamos. en una zarten fritamos con manteca medio aji rojo, dos cebollas de verdeo, agregamos un caldo de verdura,a cada rodaja le agregamos una feta de panceta ahumada, le ponemos una porcion d lo fritado y en el medio se coloca un pedacito de muzzarela, enrollamos y sostenemos con un escarbadiente, todas las rodajas en una asadera con un poquito de aceite de oliva al horno caliente unos 20 minutos, mas o menos. preparamos en un bols limon, aceite de oliva y pimiente y cada 5¨ lo pincelamos. QUEDA RIQUISIMO, un abrazo a todos

  10. si a esa cocion se le agraga tomate cebolla cortadas en plumas y fetas de queso cremoso quedarn exquicitas y es toda una cena

  11. Mojo a tu estilo.Yo mezclo aceite de oliva ajo(1-3) dependiendo en potencia y tamano con recao(cilantro) y o cilantrillo del que se usa en recetas majicanas. El mojo aguanta todo el verde que le quieras anadir. Tambien se lo pueden poner en los tostones de platano o de pana(breadfruit). Buen provecho.

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