Las berenjenas rellenas son una forma rápida y sencilla de preparar una entrada sabrosa y liviana.
Ingredientes (dos porciones)
- Berenjenas - 2 unidades
- Queso fresco (u otro queso blando) - 100 g
- Orégano
Preparación de la receta
Cortar las berenjenas por la mitad y con ayuda de una cuchara vaciarla, formando un hueco.
Aprovechar el hueco generado para colocar los trozos de berenjenas que se retiraron con la cuchara junto con el queso en cubos y el orégano. Llevar a horno para que se cocine la berenjena y el queso gratine.
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Geniaaal!
Gracias!
AGRADEZCO MUCHO ESTA RECETA PORQUE TENIA LAS BERENJENAS YA AZADAS Y PELADAS PERO NO SABIA COMO PREPARARLAS.
AL LEER ESTA RECETA HICE UN CORTE LONGITUDINAL, LE SAQUE SEMILLA Y AGREGUE UNAS CALABACITAS CON QUESO QUE HABIAN QUEDADO, LAS METI AL MICRO Y LAS DEGUSTE SUAVEMENTE.