Clasificado en Carne, Cocina argentina, Huevos, Papas, Patatas, Recetas, Recetas de platos principales a las Jun 4th, 2010 5 Comentarios »
El Pastel de Papa es un plato principal muy difundido en sudamérica que está basado en un plato de origen inglés. El plato inglés lleva de nombre “Cottage Pie” (la traducción literal es “pastel de rancho”) o también “Shepherd’s Pie” (pastel del pastor).
El pastel de papas es muy sabroso y su preparación, si bien lleva [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Hongos / Setas, Recetas, Recetas de platos principales a las Abr 1st, 2010 1 Comentario »
El peceto es un corte de carne vacuna de primera calidad. Se usa, por ejemplo, para hacer vitel tone.
En este caso, es necesario contar con el peceto “cortado para milanesa”, o sea en finas láminas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
La receta de Milanesas de peceto con hongos y queso es interesante porque la preparación [...]
Clasificado en Bajas calorías, Carne, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales, Salsas a las Nov 3rd, 2009 1 Comentario »
El Carré de cerdo relleno y salsa verde es una carne rellena acompañada de una salsa muy sabrosa hecha a base de brócoli. Es un buen plato principal que además es bajo en calorías.
Ingredientes (4 porciones)
Carré de cerdo - 1 kg
Cebolla de verdeo - 2 unidades
Champignones -300 g
Brócoli fresco - 300 g
Caldo de carne - [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales a las Oct 25th, 2009 8 Comentarios »
Las Empanadas (empanadillas) de Matambre son muy sabrosas y originales. La receta
Ingredientes (12 empanadas)
Matambre - 800 g
Leche - 1 litro
Caldo de carne - 1 cubito
Orégano - 40 g
Ají molido - 20 g
Cebolla - 2 unidades
Tapas de empanada - 12 unidades
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación de la receta
Posar el matambre sobre una tabla y con ayuda de [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las Sep 30th, 2009 1 Comentario »
Las hamburguesas son una comida conocida en todas partes del mundo. Cocinarlas en casa en lugar de comprarlas hechas puede ser una buena idea ya que permite saborizarlas de formas originales y así ir creando recetas nuevas.
Ingredientes básicos (cuatro hamburguesas)
Carne picada (puede ser vacuna o de cerdo) - 500 g
Ajo - 1 diente
Sal
Pimienta
Alternativas de sabores
Al [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales a las Ago 15th, 2009 2 Comentarios »
La Bondiola envuelta es una receta que combina los marcados sabores del cerdo y la berenjena resultando en un plato muy sabroso.
Ingredientes (dos porciones)
Bondiola de Cerdo - 500 g
Berenjena - 1 unidad
Cebolla - 1 unidad
Huevo - 1 unidad
Orégano (opcional)
Sal
Pimienta
Preparación de la receta
Cortar la berenjena en finas láminas y asarlas en una plancha. Reservar.
Cortar la bondiola [...]
