Shiitake
Clasificado en Cocina oriental, Hongos / Setas, Ingredientes, Tecnicas a las Dic 8th, 2009 1 Comentario »
El shiitake (a veces escrito “shitake”, con una sola i) es un hongo o seta originario de Asia del este. Se lo utiliza mucho en la cocina oriental preparado de diversas maneras y resulta muy sabroso.
En Occidente lo más común es encontrarlo deshidratado, ya que así se conserva durante mucho tiempo y permite ser exportado.
Deshidratar [...]
