Los Medallones de Papa en Papillote son muy fáciles de preparar y sirven como guarnición para una enorme variedad de comidas, en particular carnes rojas. Además, puede prepararse en horno o en parrilla.
Ingredientes (dos porciones)
Papas (patatas) - 2 unidades medianas (120 g aprox. cada una)
Aceite de oliva - 40 cm3
Orégano, romero, tomillo, curro y u [...]
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El Pulpo a la Gallega es un plato tradicional de España, más específicamente de Galicia (por eso su nombre).
Se trata de un plato muy sabroso y la receta no es tan difícil de cocinar como mucha gente piensa. Veremos una técnica de cocina que hará que el pulpo quede en su punto justo.
Ingredientes (dos porciones)
Pulpo [...]
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Las Papas (patatas) Rellenas son una guarnición muy sabrosa y fácil de preparar, ideal para cuando se requiere de una receta sin mucho esfuerzo.
Ingredientes (2 porciones)
Papas (patatas) - 2 unidades
Queso semiduro - 50 g
Jamón cocido o lomito - 50 g
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación de la receta
Primero que nada, lavar bien las papas para que no queden [...]
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El Puré Gratinado es una excelente forma de preparar puré o “reciclar” uno que haya quedado de otra comida. En esta ocasión es un puré doble porque está preparado con una mezcla de puré de papas (patatas) y puré de batatas (boniatos o camotes).
Es una buena receta para cocinar una guarnición.
Ingredientes
Papas (patatas) - 2 unidades
Batatas [...]
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Una receta simple que aprovecha la receta de salsa bechamel antes vista. Las papas blancas (patatas blacas) son excelentes para acompañar platos en días de frío.
Ingredientes
Papas - 500 g
Salsa bechamel - 250 cm3
Preparación
Cortar las papas en rissolée (ver corte de papa aquí) colocar en una placa ligeramente aceitada y llevar a horno. Les tomará al [...]
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(imagen de comepez.com.ar)
Las papas españolas son una excelente guarnición y toman poco tiempo de preparación. Es una receta muy simple.
Ingredientes
Papas - 500 g
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en rebanadas de 2 mm de espesor. Agregar sal y pimienta.
Para hacerlas fritas (ver consejos para frituras) simplemente será necesario calentar el aceite e incorporar las papas, dejándolas [...]
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