Una receta fácil de hacer pero original. Los dados de pollo con salsa de orégano son sabrosos en cualquier momento del año.
Ingredientes
Cubos de pollo - 600 g (dos supremas, aproximadamente)
Caldo de pollo - 1 cubito
Orégano - 15 g
Harina - 10 g
Manteca - 10 g
Aceite - 15 cm3
Sal
Pimienta negra
Preparación
Si no se cuenta con los cubos de [...]
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Esta receta tiene sabores de oriente y resultará un plato principal muy original.
Ingredientes
Fideos largos (tallarines o spaghetti) - 100 g
Salsa de soja - 10 cm3 (un chorrito)
Vinagre - 10 cm3 (un chorrito)
Muslos de pollo - 3 unidades
Semillas de sésamo - 20 g
Ajíes picantes - 10 g
Azúcar
Aceite
Preparación
Para preparar los fideos llevar un litro de agua a [...]
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Una receta fácil de hacer, rápida y liviana. El muslo de pollo es sabroso y combina muy bien con algunos vegetales verdes.
Ingredientes
Muslo de pollo (ver partes del pollo) - 2 unidades
Pepino - 1/2 unidad
Lechuga - 4 hojas
Pan lactal - 1 feta
Aceite - unas gotas
Aceite de oliva - 10 cm3 (un chorrito)
Sal
Pimienta
Preparación
Poner una plancha sobre fuego [...]
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Tal como con las supremas cordon bleu, esta receta se trata de rellenar las supremas ya que si no pueden resultar un poco secas. Además, se las acompaña con una salsa de mostaza y miel que resulta muy sabrosa.
Ingredientes
Supremas de pollo - 2 unidades (ver partes del pollo aquí)
Espinaca - 100 g
Queso semiduro (pategrás, por [...]
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Clasificado en Cortes, Pollo, Tecnicas a las Ene 13th, 2009 4 Comentarios »
La suprema de pollo se obtiene de la pechuga, que es la parte delantera. Dado el tamaño de esta pieza, es totalmente apta para ser rellenada con vegetales, hongos, quesos, etc.
Para rellenarla apropiadamente una buena técnica de cocina es la de abrirla como bolsa.
Dicha técnica consiste en hacer un corte insertando el cuchillo desde el [...]
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La Ensalada Verónica es un plato liviano, muy bueno como plato principal.
Ingredientes
Cubos de pollo (ver receta de cubos de pollo)
Rúcula - 200 g
Paltas (aguacates) - 2 unidades
Champignones - 50 g
Aceite de oliva - 10 cm3
Preparación
Si los cubos de pollo estaban en el freezer, descongelarlos. Volcar el aceite de oliva en una olla sobre fuego, esperar [...]
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