Clasificado en Cocina oriental, Pastas, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales, Vegetales a las Ago 24th, 2010 Sin comentarios »
El Chow Mein, también conocido como chow mien, chou mien o chao mein, es un plato de la cocina china cuyo ingrediente principal son fideos largos en combinación con vegetales y carnes.
Al tratarse de un plato muy antiguo y difundido en todo el mundo, no existe una “receta original” sino que se ha ido adaptando [...]
Clasificado en Cocina francesa, Hongos / Setas, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las Jul 28th, 2010 5 Comentarios »
El Jambonneau de Pollo Relleno es un plato muy interesante ya que utiliza una técnica para deshuesado de pollo bastante particular que permite rellenar un cuarto trasero (pata muslo) y hacer una presentación visual muy atractiva.
Si bien no es una técnica de cocina que se domine en seguida, siguiendo los pasos y con un poco [...]
Clasificado en Cocina latinoamericana, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales a las Jul 14th, 2010 Sin comentarios »
El Pollo Pasarinho es una receta de Brasil; su nombre es original es “Frango Pasarinho”. Resulta un plato de sabor muy marcado debido a que el pollo forma una costra crocante por fuera y lleva una buena cantidad de ajo.
Su preparación no es compleja pero lleva algo de tiempo porque es necesario marinar el pollo [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Huevos, Papas, Patatas, Recetas, Recetas de platos principales a las Jun 4th, 2010 5 Comentarios »
El Pastel de Papa es un plato principal muy difundido en sudamérica que está basado en un plato de origen inglés. El plato inglés lleva de nombre “Cottage Pie” (la traducción literal es “pastel de rancho”) o también “Shepherd’s Pie” (pastel del pastor).
El pastel de papas es muy sabroso y su preparación, si bien lleva [...]
Clasificado en Cocina argentina, Cocina francesa, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las May 28th, 2010 1 Comentario »
El Pollo al Limón es un excelente plato principal sabroso de rápida preparación. Toda la receta puede llevarse a cabo en menos de una hora.
Ingredientes (2 personas)
Patas (muslos) de pollo - 6 unidades
Limón - 1 unidad
Acete neutral (de maíz o girasol) - 50 cm3
Salsa de soja - 60 cm3 (1/4 de vaso)
Aceite de oliva - [...]
Clasificado en Modos de coccion, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las May 17th, 2010 2 Comentarios »
El pollo es consumido apliamente en casi todo el mundo, lo que hace que existan un enorme número de recetas preparadas con este alimento.
Tiene una textura y un sabor adaptables a numerosos modos de cocción y combinaciones de ingredientes tornándolo muy interesante para cocinar.
Veamos algunas recetas con pollo:
>>> Supremas a la mendocina
Una forma dietética de [...]
