Clasificado en Cocina argentina, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales a las Feb 25th, 2010 Sin comentarios »
Las Patas de Pollo en Costa de Mostaza y Miel toman algún tiempo de preparar pero resultan muy ricas y son originales. Se preparan con las patas de pollo que en algunas regiones son llamadas “muslos”; NO se trata de la garra del ave.
Ingredientes (2 porciones)
Patas (muslos) de pollo - 4 unidades
Harina - 150 g
Mostaza [...]
Clasificado en Cocina española, Papas, Pescado, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las Ene 25th, 2010 1 Comentario »
El Pulpo a la Gallega es un plato tradicional de España, más específicamente de Galicia (por eso su nombre).
Se trata de un plato muy sabroso y la receta no es tan difícil de cocinar como mucha gente piensa. Veremos una técnica de cocina que hará que el pulpo quede en su punto justo.
Ingredientes (dos porciones)
Pulpo [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina de Medio Oriente, Ingredientes, Pollo, Recetas, Recetas de Ensaladas, Recetas de guarniciones, Recetas de platos principales, Vegetales a las Ene 17th, 2010 6 Comentarios »
La Ensalada Tabule (también escrito “Tabbouleh”) es un plato frío originario del Medio Oriente, particularmente la región del Líbano. Se lo llama también ensalada árabe o ensalada libanesa.
Su ingrediente principal es el trigo burgol (o burgul) que es un alimento elaborado a partir del trigo.
Ingredientes (cuatro porciones)
Trigo burgol o Burgul - 250 g
Tomate - 2 [...]
Clasificado en Cocina italiana, Pastas, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las Dic 20th, 2009 2 Comentarios »
Los Raviolones caseros son una versión de mayor tamaño que los clásicos ravioles, con la ventaja de ser preparados a mano lo que permite ajustar el sabor al paladar de cada uno. Se trata de una pasta rellena de origen italiano.
Una de las cosas positivas de este tipo de platos es que permite experimentar con [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales, Vegetales a las Nov 29th, 2009 3 Comentarios »
La Tarta Roja es una quiche basada en remolacha, de ahí su color. Su preparación no es complicada y resulta en un plato sabroso y bajo en calorías.
Ingredientes (cuatro porciones)
Tapa para tarta - 1 unidad (misma preparación que para la Tarta de Salmón Rosado)
Remolacha - 500 g
Queso por salut - 100 g
Espinaca - 500 g
Semillas [...]
Clasificado en Cocina argentina, Pollo, Recetas, Recetas de platos principales, Tecnicas a las Nov 8th, 2009 5 Comentarios »
El pollo es un alimento que permite numerosas técnicas y tipos de preparación diversas. En este caso, el coutre de puerro le da al pollo una capa crocante y muy sabrosa que ayuda a dar una textura particular.
Ingredientes (4 porciones)
Muslos de pollo (puede prepararse con otras partes de pollo) - 8 unidades
Puerro - 3 plantitas
Pan [...]
