El pollo es consumido apliamente en casi todo el mundo, lo que hace que existan un enorme número de recetas preparadas con este alimento.
Tiene una textura y un sabor adaptables a numerosos modos de cocción y combinaciones de ingredientes tornándolo muy interesante para cocinar.
Veamos algunas recetas con pollo:
>>> Supremas a la mendocina
Una forma dietética de [...]
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La Ensalada de matices combina diversos sabores particular de una forma armónica que resulta en una ensalada liviana pero sabrosa y nutritiva.
Ingredientes (una porción)
Rúcula (150 g)
Salmón ahumado (50 g)
Huevos de codorniz (3 unidades)
Queso brie (50 g)
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal
Pimienta negra
Preparación
Hacer los huevos de codorniz duros; para esto colocarlos en una olla pequeña con agua fría, [...]
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El peceto es un corte de carne vacuna de primera calidad. Se usa, por ejemplo, para hacer vitel tone.
En este caso, es necesario contar con el peceto “cortado para milanesa”, o sea en finas láminas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
La receta de Milanesas de peceto con hongos y queso es interesante porque la preparación [...]
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La Compota de Cebolla es un sabroso acompañamiento para carnes que también puede utilizarse para comer sólo con trozos de pan, a modo de canapé. Su preparación es simple pero lleva tiempo.
Ingredientes
Cebolla - 1 unidad
Manteca - 50 g
Azúcar - 3 cucharadas
Vino tinto - 200 cm3 (un vaso)
Caldo de vegetales - 100 cmr (medio vaso)
Ajo - [...]
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Las Patas de Pollo en Costa de Mostaza y Miel toman algún tiempo de preparar pero resultan muy ricas y son originales. Se preparan con las patas de pollo que en algunas regiones son llamadas “muslos”; NO se trata de la garra del ave.
Ingredientes (2 porciones)
Patas (muslos) de pollo - 4 unidades
Harina - 150 g
Mostaza [...]
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Los Medallones de Papa en Papillote son muy fáciles de preparar y sirven como guarnición para una enorme variedad de comidas, en particular carnes rojas. Además, puede prepararse en horno o en parrilla.
Ingredientes (dos porciones)
Papas (patatas) - 2 unidades medianas (120 g aprox. cada una)
Aceite de oliva - 40 cm3
Orégano, romero, tomillo, curro y u [...]
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