Como pelar fácilmente un tomate?

A veces pelar un tomate puede ser bastante difícil. Aquí hay una manera rápida y simple:

– Poner a hervir agua en una olla pequeña
– Hacer un pequeño corte en cruz en la punta del tomate (el lado opuesto a donde nace la rama). El corte apenas debe ser a la piel, no debe ser profundo
– Introducir el tomate en el agua hirviendo por 10 segundos
– Retirar y pasar por agua fría. Esto es para que no se cocinen
– Retirar la piel ¡Sale fácil!

Esta técnica será necesaria para cortar el tomate en concasse.

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