Los Medallones de Papa en Papillote son muy fáciles de preparar y sirven como guarnición para una enorme variedad de comidas, en particular carnes rojas. Además, puede prepararse en horno o en parrilla.
Ingredientes (dos porciones)
- Papas (patatas) - 2 unidades medianas (120 g aprox. cada una)
- Aceite de oliva - 40 cm3
- Orégano, romero, tomillo, curro y u otras especies - 10 g
- Sal
- Pmienta
Preparación
Lavar las papas y cortarlas, sin retirarles la piel, en rodajas de 1 cm o 1,5 cm.
Cortar una hoja de papel aluminio de 15 x 15 cm aproximadamente y colocar en el centro la rodaja de papa. Rociar con unas gotas de aceite de oliva, las especies, sal y pimienta.
Envolver con el papel aluminio y llevar a horno durante unos 15 o 20 minutos. Para hacerlas en la parrilla, pueden colocarse junto a las carnes sobre la parrilla o debajo, entre las brasas.
—
¿Como estar al tanto de las novedades de RecetasyTecnicas.com?
Se pueden recibir novedades de Recetas y Tecnicas de Cocina en tu email (ingresar dirección en el cuadro situado a la derecha) o suscribirse al RSS haciendo click aquí.
Más información: ¿Como funciona un feed RSS y las suscripciones por email?
Twitter: al seguirnos en Twitter, ¡también podrás enterarte de todo!
Related posts:
- Papas rellenas (patatas rellenas)
- Puré Doble Gratinado
- Compota de cebolla
- Patas de pollo en costra de mostaza y miel
- Ajíes salteados
hola yo tambien hago las patatas parecidas, salvo que las hago en el microondas, las corto en medallones de 1 cm las pongo en un recipiente apto para microondas y les pongo sal, pimienta, oregano, ajo en laminas y aceite de oliva, las tapo y las meto en el microondas 10mn.