Melón con jamón

Melón con jamón | Recetas de Cocina

El Melón con Jamón es una entrada fría que se consume mucho como plato de Navidad y Año Nuevo. Es originario de la cocina italiana, pero se hizo muy popular en América Latina, España y Francia.

Si bien su preparación es extremadamente simple, hay una o dos ideas que pueden resultar útiles.

Ingredientes (6-8 porciones)

  • Melón – 1 unidad
  • Jamón crudo (puede ser Jamón Serrano) – 250 g

Preparación

Básicamente se debe servir el melón frío (recién salido de la heladera) y el jamón crudo a temperatura ambiente. Así, no sólo existirá el contraste de sabores (salado versus dulce) sino también el de temperaturas.

En cuanto a presentación, en la imagen de arriba está la rebanada de melón cortada en trozos con un poco de jamón sostenido con un escarbadiente o palillo. Otra opción es servir directamente la rebanada entera con el jamón por encima.

Melón con jamón 02 | Recetas de Cocina

Otras alternativas para servir este plato navideño son:

  • Formar esferas de melón con una cuchara de papas noisette
  • Armar una brochette
  • Cortar el melón en finas láminas para que quede con una forma similar al jamón

Adicionalmente, se le puede agregar:

  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Queso de cabra
  • Tostaditas
  • Alcaparras
  • Pimienta negra
  • Rúcula

Siempre tratar de que sea un melón fresco y maduro. Para identificar si el melón está maduro se puede hacer un poco de presión con los pulgares en una de sus puntas. Si cede ligeramente, está listo. Si está muy duro, todavía le falta.

¡Servirlo junto con un cóctel de camarones o vitel toné para unas fiestas geniales!

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Comentarios

 

One thought on “Melón con jamón

  1. Plato típico, pero sin duda refrescante y buenísimo para verano combinando dos productos que son saludables y están riquísimos como es el melón y un buen jamón ibérico. Un Saludo

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