Recetas y Tecnicas de Cocina

Una receta simple, los morrones (también llamados ajíes o pimentones) rellenos gratinados pueden prepararse en pocos minutos. Luego, es simplemente esperar a que se hagan…
Son ideales para acompañar alguna carne (ver recetas con carne) o pollo.

Ingredientes (dos porciones)

• Morrón – 1 unidad
• Cebolla de verdeo (cebolleta) – 1 hoja
• Huevos – 2 unidades
• Queso semiduro (fontina, pategrás, etc) – 60 g

Preparación
Por empezar, el morrón debe tener forma más o menos cúbica, ya que lo cortaremos a la mitad y es necesario que sirva como cuenco para que los ingredientes no se derramen.
Se corta a la mitad y se limpia, sacando las semillas y partes blancas. Tener cuidado de no romper la piel ya que lo rellenaremos con algo líquido (huevo).

Llevar a horno fuerte para gratinar, a la parte de abajo (así el calor llega desde arriba). Retirar cuando el huevo esté hecho, tomará aproximadamente media hora.

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