El Pollo recubierto en sésamo es una forma de cocinar pequeños trozos de pollo recubiertos en una capa de semillas de sésamo. La receta es más fácil de hacer de lo que parece.
Ingredientes (dos porciones)
- Pollo (muslos o supremas) – 600 g
- Semillas de sésamo negras y blancas – 150 g
Preparación de la receta
Cortar el pollo en cubos o pequeños trozos del tamaño de un bocado. Reservar.
Mezclar las semillas de sésamo blancas y negras y tostar. Para esto simplemente será necesario llevar en una olla a fuego fuerte por algunos minutos. El tostado de las semillas ayuda a un sabor más marcado.
Pasar las piezas de pollo, sin ningún agregado, por las semillas de sésamo; se pegarán solas.
Para cocinarlas, poner a calentar una plancha o una sartén y apoyar las piezas de pollo durante unos 3 o 4 minutos de cada lado. Pueden servirse sobre hojas verdes (ver imagen).
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