http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna Un blog de cocina con recetas detalladas paso a paso. ¡Todo el mundo puede cocinar! Thu, 09 Feb 2012 02:55:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-4462 Al Thu, 02 Feb 2012 13:14:58 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-4462 Gracias por el aporte, Raúl. Gracias por el aporte, Raúl.

]]> http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-4454 raul Thu, 02 Feb 2012 00:48:56 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-4454 hola fran,,,,se deja reposar de 3 a 5 minutos .para que los jugos internos reposen(se acomoden) asi logras una carne jugosa en todo su corte,,un abrazo hola fran,,,,se deja reposar de 3 a 5 minutos .para que los jugos internos reposen(se acomoden) asi logras una carne jugosa en todo su corte,,un abrazo

]]> http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-4163 Al Tue, 10 Jan 2012 15:20:08 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-4163 Hola Fran: podés confiar en los que te sirven o llevar un termómetro. Yo no me fijaría en la temperatura exacta de la carne sino más bien en su aspecto, textura y sabor. Hola Fran: podés confiar en los que te sirven o llevar un termómetro. Yo no me fijaría en la temperatura exacta de la carne sino más bien en su aspecto, textura y sabor.

]]> http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-4125 fran Sun, 08 Jan 2012 01:12:12 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-4125 si voy a un restaurante puedo pedir que el corte se cocime a una temp de 66ºC, como puedo saber si la cocieron a esa temp, es cierto que despues de la coccion la carne se tiene que dejar reposar unos 5 min tapada antes de servirse, Gracias de antemano ppr tus comentarios si voy a un restaurante puedo pedir que el corte se cocime a una temp de 66ºC, como puedo saber si la cocieron a esa temp, es cierto que despues de la coccion la carne se tiene que dejar reposar unos 5 min tapada antes de servirse, Gracias de antemano ppr tus comentarios

]]> http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-2204 VICKY Thu, 31 Mar 2011 18:01:54 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-2204 mui fome la pagina.. nesecito saber mas... mui fome la pagina.. nesecito saber mas…

]]> http://www.recetasytecnicas.com/cocina/puntos-coccion-carne-vacuna/comment-page-1#comment-2074 Al Mon, 24 Jan 2011 17:39:00 +0000 http://www.recetasytecnicas.com/?p=559#comment-2074 La carne de cerdo PUEDE (no siempre) tener algunas enfermedades, pero la de vaca también. No importa qué tipo de carne se consuma, deber provenir de una fuente segura. La carne de cerdo, de todas formas, es recomendable comerla a una temperatura de 74º C, o sea, bien cocida. La carne de cerdo PUEDE (no siempre) tener algunas enfermedades, pero la de vaca también. No importa qué tipo de carne se consuma, deber provenir de una fuente segura.
La carne de cerdo, de todas formas, es recomendable comerla a una temperatura de 74º C, o sea, bien cocida.

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