Soy Al, un hombre de veintitantos años que reside en Buenos Aires, Argentina.
Me gusta cocinar desde que tengo memoria, es una actividad en la que siempre encontré mucha satisfacción y que me acompañó toda la vida.
Contra lo que muchos pueden creer, no trabajo en gastronomía. Actualmente trabajo en el área de Marketing de una empresa; no es mucho el tiempo que puedo dedicar a cocinar pero siempre que tengo la posibilidad investigo o creo nuevas recetas. En RecetasyTecnicas.com encuentro un espacio en donde combinar el placer de cocinar y crear comidas junto con el de llevar adelante un blog; es el lugar ideal para un gourmand y apasionado del marketing digital.
Si bien muchas veces he sido llamado chef (a pesar de nunca haber ocupado tal cargo en una cocina), me encuentro mucho más cómodo con la definición de artista culinario o creador de soluciones gastronómicas. Elijo creer que mi relación con la comida está más allá de ser un hobby o trabajo, sino que se trata de un modo de vida que involucra aspectos creativos, disciplinarios y espirituales.
Espero que las recetas y técnicas de cocina aquí publicadas te resulten útiles. Ante cualquier duda o consulta, no tengo ningún problema en ser contactado.
Dejo también algunas definiciones para tener en cuenta:
Gourmand: se llama gourmand a una persona que encuentra gran satisfacción en la comida, por más que sea tan solo consumirla.
Gastronomía: la gastronomía estudia la relación entre la cultura y la comida; es un término muy amplio. No es correcto creer que hace únicamente referencia al arte de cocinar, ya que es más abarcativo. Un estudio gastronómico completo descubrirá que en torno a la comida se encuentran asuntos relacionados con otras ramas del arte así como otras ciencias, por ejemplo física, química, biología, antropología, geología y muchas más.
hola Maru, Diego y Coco les quiero mandar un saludo enorme y decirles que son mi compania de todas las mañanas, me encantan sus recetas son muy facil y practicas, queria pedirles si podian hacer turron de cuaquer??
bueno les mando un beso grande Debo de Villa Carlos Paz (CORDOBA)
Hola Deborah Latorre. Eeehh no somos Maru, Diego y Coco, pero gracias por pasarte. Saludos a Villa Carlos Paz.
holizz soii de cordo capital. como stas?
espero que bien y graxias
por tu pag
es increible lo tuyo, de saber tanto, no te dediques profesionalmente a la gastronomia, incluso, yo que estudio, se mucho menos que vos, pero bueno, felicitarte por la pagina, saludos.
Mikita: Todo bien por acá. Gracias por pasarte!
Adrián: gracias! Vos cociná que así es como se aprende…
QUE TAL ,…AL!!! MI NOMBRE ES MOISES,ME DEDICO AL AREA GASTRONOMICA,COMO PROFESION,Y AL MARKETING COMO AFICION ,YA QUE ME GUSTA MUCHO ES AL REVES DE LO TUYO,ME GUSTO MUCHO TU PAGUINA ,RECIEN LA CONOZCO ,Y PUEDO DECIRTE SEGUI …NOS HACEN FALTA MUCHOS AL MAS,PORQUE LA GASTRONOMIA ES UNA PACION SOLO ENTENDIDA POR AQUELLOS QUE LA SIENTEN EN LA SANGRE. BUENO AL ME DESPIDO Y UN GUSTO CONOCER ALGO QUE NOS APACIONA A AMBOS UN ABRAZO DE OSO …MOISES
Gracias Moisés! Un abrazo
Gracias Al, por hacer tan fácil este mundo complicado de la cocina.
hola encontre la pagina de casualidad esta muy buena! a demas de ser recetas faciles ya que me gusta cocinar pero no matarme con esas recetas que llevan un dia de elavoracion, las clasicas de abuelas y madres! ahora el ritmo de vida es otro mas para nosotos los jovenes! bueno saludos y suerte desde montevideo uruguay!
hola encontre la pagina de casualidad esta muy buena! a demas de ser recetas faciles ya que me gusta cocinar pero no matarme con esas recetas que llevan un dia de elavoracion, las clasicas de abuelas y madres! ahora el ritmo de vida es otro mas para nosotos los jovenes! bueno saludos y suerte desde montevideo uruguay!!!
Mira vos, justo lo que buscaba. Tengo 33 años y mi trabajo y ritmo de vida me impedian concretar uno de mis anhelos mas grandes (aprender cocinar). Llevo 6 años queriendo y no podiendo, asi que cambie de trabajo para tener tiempo de aprender a cocinar.
Tu pagina esta muy buena, asi que la acabo de elegir como punto de referencia.
Gracias y segui adelante. Saludos desde Sta Cruz, Bolivia.
Hola Al! muy bueno lo tuyo. Hace 31 años que estoy casada y tengo mellizas y nietos, mirá si habré cocinado, cocino y seguiré cocinando Dios mediante, y lo tuyo es practiquísimo. Gracias.