Licuadora de mano
por Al
Un mixer, minipimer o licuadora de mano es una herramienta sumamente útil en cualquier cocina.
Inventada en Suiza en los años 50, se trata de una licuadora que, en lugar de ser un vaso con cuchillas en el fondo, es de una forma cilíndrica con las cuchillas en un extremo. Con este elemento es posible licuar una enorme cantidad de alimentos, lo cual resultará útil para la preparación de salsas, licuados o aderezos.
Desde hace algunos años las licuadoras de mano tienen la posibilidad de intercambiar el extremo con las cuchillas siendo posible colocar en su lugar una batidora o un vaso con procesadora que servirá para picar carnes o vegetales. De esta forma su utilidad se extiende aún más, sirviendo para batir huevos, preparar carne picada y otros usos.
Es importante tener en cuenta que no todas las licuadoras de mano son aptas para picar hielo, por lo que no siempre serán un buen reemplazo de la licuadora a la hora de preparar cocktails. Para conocer qué fuerza tiene debe observarse la cantidad de watts. Las hay de 400 w, 450 w, 600 w, etc…
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Compartiendo esta receta mucha más gente puede ser feliz:
[...] buena idea puede ser procesar esta carne y guardarla en el freezer para luego utilizar la carne picada en alguna [...]
[...] Fuente original http://www.recetasytecnicas.com/cocina/licuadora-de-mano [...]
[...] (para evitar que queden restos de agua) y hacer puré. Esto puede hacerse con un pisapapas o con un mixer. Mientras se hace el puré incorporar la manteca, la leche, sal, pimienta y una pizca de nuez [...]
[...] la salsa, procesar todos los ingredientes de la salsa con la mitad de las alcaparras. La otra mitad la utilizaremos [...]
[...] el morrón deberán estar totalmente triturados, ya sea rallados con un rallador o procesado con un mixer. Como tomarán una consistencia bastante acuosa, deberán ser utilizados en la masa como reemplazo [...]
muy buen articulo!!!!!!!!!!!!
Gracias janet!
http://www.cukmi.com/haciendo-milanesas-con-una-camara-de-video-en-la-cabeza/comment-page-1/#comment-1898
hola, quisiera saber cuàl es la velocidad recomendada a la hora de comprar una licuadora de mano. Gracias
Hola Mayi: la mía es de 600 w y anda muy bien.
Mi licuadora no es de mano pero me va genial, y lo mejor es que me salió muy baratita! Para a quien le pueda interesar, la compré en esta página http://www.nilodudes.com/
Saludos!