Que es gratinar?

Gratinar es una técnica de cocción que está presente en una enorme variedad de recetas.Consiste en exponer el alimento a calor intenso para que tome un color dorado o amarronado y una textura ligeramente crocante. Tiene un sabor muy particular y ayuda a proteger los sabores y aromas en el interior. El color y sabor […]

Morrón relleno gratinado

Una receta simple, los morrones (también llamados ajíes o pimentones) rellenos gratinados pueden prepararse en pocos minutos. Luego, es simplemente esperar a que se hagan… Son ideales para acompañar alguna carne (ver recetas con carne) o pollo. Ingredientes (dos porciones) Morrón – 1 unidad Cebolla de verdeo (cebolleta) – 1 hoja Huevos – 2 unidades […]