Bondiola a la tortilla

Esta tortilla es una excelente manera de aprovechar huevo, harina y pan rallado que sobre de alguna preparación a la milanesa. Una receta rápida que sirve como plato principal.

Ingredientes
Bondiola – 300 g
Puerro – dos unidades
Huevo – 1 unidad
Harina
Pan rallado

Preparación
Cortar la bondiola en cubos y cocinarla a la plancha. Para esto simplemente colocar la plancha sobre fuego, dejarla calentar durante unos minutos e incorporar la bondiola. Le tomará al menos 10 minutos estar lista.
Mientras se hace la bondiola, ciselar el puerro (ver cortes de vegetales) y mezclar huevo, harina y pan rallado.
En una sartén de teflón calentar unas gotas de aceite e incorporar la mezcla de huevo. Luego una capa de puerro ciselado y por encima la bondiola en cubos. El plato estará listo cuando una vez que el huevo se haya cocido (le tomará unos minutos).

Puede acompañarse con unos morrones rellenos.

2 thoughts on “Bondiola a la tortilla

  1. Me has dado una idea para preparar unos trozos de pavo que tengo en el frigorifíco. Con esa tortilla y el puerro va a quedar estupendo.
    Un saludo

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