Esta tortilla es una excelente manera de aprovechar huevo, harina y pan rallado que sobre de alguna preparación a la milanesa. Una receta rápida que sirve como plato principal.
Ingredientes
Bondiola - 300 g
Puerro - dos unidades
Huevo - 1 unidad
Harina
Pan rallado
Preparación
Cortar la bondiola en cubos y cocinarla a la plancha. Para esto simplemente colocar la plancha sobre fuego, dejarla calentar durante unos minutos e incorporar la bondiola. Le tomará al menos 10 minutos estar lista.
Mientras se hace la bondiola, ciselar el puerro (ver cortes de vegetales) y mezclar huevo, harina y pan rallado.
En una sartén de teflón calentar unas gotas de aceite e incorporar la mezcla de huevo. Luego una capa de puerro ciselado y por encima la bondiola en cubos. El plato estará listo cuando una vez que el huevo se haya cocido (le tomará unos minutos).
Puede acompañarse con unos morrones rellenos.
Related posts:
Compartiendo esta receta mucha más gente puede ser feliz:
Me has dado una idea para preparar unos trozos de pavo que tengo en el frigorifíco. Con esa tortilla y el puerro va a quedar estupendo.
Un saludo
Me alegro de que te sirva!