Clasificado en Bajas calorías, Recetas, Recetas de guarniciones, Vegetales a las Ago 19th, 2010 Sin comentarios »
Los Repollitos de Bruselas, también conocidos como Coles de Bruselas, son muy comunes en la cocina europea. En este caso están cocidos a la inglesa, lo que resalta su color verde y conserva su sabor original.
Los repollitos de bruselas son ideales como guarnición de carnes, sobre todo ahumados o embutidos. Además, de por sí solos [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina argentina, Papas, Patatas, Recetas, Recetas de guarniciones a las Ene 31st, 2010 4 Comentarios »
Los Medallones de Papa en Papillote son muy fáciles de preparar y sirven como guarnición para una enorme variedad de comidas, en particular carnes rojas. Además, puede prepararse en horno o en parrilla.
Ingredientes (dos porciones)
Papas (patatas) - 2 unidades medianas (120 g aprox. cada una)
Aceite de oliva - 40 cm3
Orégano, romero, tomillo, curro y u [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina de Medio Oriente, Ingredientes, Pollo, Recetas, Recetas de Ensaladas, Recetas de guarniciones, Recetas de platos principales, Vegetales a las Ene 17th, 2010 6 Comentarios »
La Ensalada Tabule (también escrito “Tabbouleh”) es un plato frío originario del Medio Oriente, particularmente la región del Líbano. Se lo llama también ensalada árabe o ensalada libanesa.
Su ingrediente principal es el trigo burgol (o burgul) que es un alimento elaborado a partir del trigo.
Ingredientes (cuatro porciones)
Trigo burgol o Burgul - 250 g
Tomate - 2 [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina argentina, Recetas, Recetas de platos principales, Vegetales a las Nov 29th, 2009 3 Comentarios »
La Tarta Roja es una quiche basada en remolacha, de ahí su color. Su preparación no es complicada y resulta en un plato sabroso y bajo en calorías.
Ingredientes (cuatro porciones)
Tapa para tarta - 1 unidad (misma preparación que para la Tarta de Salmón Rosado)
Remolacha - 500 g
Queso por salut - 100 g
Espinaca - 500 g
Semillas [...]
Clasificado en Bajas calorías, Cocina argentina, Recetas, Recetas de guarniciones, Vegetales a las Nov 17th, 2009 2 Comentarios »
Una buena idea para utilizar como guarnición, los ajíes salteados son fáciles de preparar y resultan sabrosos.
Ingredientes (tres porciones)
Ají (morrón) rojo - 1 unidad
Ají verde - 1 unidad
Ají amarillo - 1 unidad
Opcionales
Ajo - 1 diente
Pimienta
Curry
Semillas de sésamo
Almendras picadas
Preparación
Cortar los morrones en tiras de 5 mm de espesor y unos 8 cm de largo (una juliana [...]
Clasificado en Bajas calorías, Ingredientes, Pescado, Recetas, Recetas de entradas, Tecnicas a las Nov 12th, 2009 1 Comentario »
Las ostras son moluscos bivalvos marinos de un sabor único. Si bien existen numerosas preparaciones de ostras cocidas, es bueno también saber disfrutarlas crudas.
Para cualquier tipo de preparación con otras será necesario conocer la técnica para abrirlas ya que no es nada fácil.
Cómo abrir ostras
Colocar la ostra sobre un paño, trapo o repasador con la [...]
