Clasificado en Huevos, Pasteleria, Recetas, Tecnicas a las May 7th, 2009 7 Comentarios »
Los scones son un bocados típicos de la cocina británica. Se consumen mucho en el desayuno o en la merienda, en combinación con manteca, mermeladas, jaleas, etc.
Esta receta es ideal para un domingo a la tarde.
Ingredientes
Harina - 400 g
Azúcar - 140 g
Sal - 1 cucharadita
Manteca (mantequilla) - 150 g
Huevos - 2 unidades
Yemas - 1 unidad
Leche [...]
Clasificado en Bajas calorías, Huevos, Modos de coccion, Recetas, Recetas de guarniciones, Tecnicas a las Abr 18th, 2009 3 Comentarios »
Los huevos fritos son un clásico en todo el mundo. Si bien su receta no esconde muchos secretos, siempre es bueno recordar algunos consejos. Además, existe también una forma de prepararlos de la que resultan más livianos y bajos en calorías.
Huevos fritos tradicionales
Ingredientes
Huevo
Aceite
Sal
Preparación
Cubrir una sartén con una capa de aceite de aproximadamente medio centímetro y [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Huevos, Recetas, Recetas de platos principales a las Mar 29th, 2009 7 Comentarios »
Esta receta es excelente para combinar varios ingredientes ya conocidos en una torre de panqueques.
Ingredientes
Crepes o panqueques (ver receta de crepes o receta de crepes light) - 3 unidades
Cebolla - 1 unidad
Panceta - 50 g
Huevo - 1 unidad
Carne picada - 200 g
Queso semi-duro - 50 g
Ketchup
Preparación
Hacer el huevo duro, llevándolo a hervir durante diez minutos. [...]
Clasificado en Cocina francesa, Huevos, Recetas, Tecnicas a las Mar 11th, 2009 14 Comentarios »
Los crepes o crepas son unas tortillas con forma de disco ampliamente utilizadas en la cocina europea y americana. Se utilizan en un enorme número de platos, tanto salados como dulces. Es muy común que se las llame también panqueques.
Ingredientes
Leche - 400 cm3
Harina común - 170 g (taza y media)
Manteca - 30 g
Huevos - [...]
Clasificado en Huevos, Pescado, Recetas, Recetas de entradas a las Feb 21st, 2009 5 Comentarios »
Los huevos rellenos pueden ser una excelente entrada fría, y se preparan en tan solo unos minutos.
Ingredientes
Huevos - 6 unidades
Filet de pescado blanco (bacalao, brótola, abadejo, por ej) - 1 unidad
Leche - 100 cm3
Aceite de oliva - 10 cm3
Sal
Pimienta
Mayonesa - 30 g
Perejil
Preparación
Hacer los huevos duros (ver consejos para cocinar huevos duros). Para esto colocarlos en [...]
Clasificado en Huevos, Modos de coccion, Recetas, Tecnicas a las Feb 18th, 2009 3 Comentarios »
Los huevos duros son consumidos en todo el mundo, formando parte de la alimentación básica de miles de personas. Consiste en cocinar huevos en agua hirviendo, lo que hace que su cocción sea muy simple.
Consejos para cocinar huevos en agua hirviendo:
- Llenar la olla con agua suficiente como para cubrir los huevos
- Los huevos pueden [...]
