Clasificado en Carne, Cocina argentina, Huevos, Papas, Patatas, Recetas, Recetas de platos principales a las Jun 4th, 2010 5 Comentarios »
El Pastel de Papa es un plato principal muy difundido en sudamérica que está basado en un plato de origen inglés. El plato inglés lleva de nombre “Cottage Pie” (la traducción literal es “pastel de rancho”) o también “Shepherd’s Pie” (pastel del pastor).
El pastel de papas es muy sabroso y su preparación, si bien lleva [...]
Clasificado en Cocina argentina, Huevos, Pescado, Recetas, Recetas de Ensaladas a las Abr 28th, 2010 Sin comentarios »
La Ensalada de matices combina diversos sabores particular de una forma armónica que resulta en una ensalada liviana pero sabrosa y nutritiva.
Ingredientes (una porción)
Rúcula (150 g)
Salmón ahumado (50 g)
Huevos de codorniz (3 unidades)
Queso brie (50 g)
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal
Pimienta negra
Preparación
Hacer los huevos de codorniz duros; para esto colocarlos en una olla pequeña con agua fría, [...]
Clasificado en Huevos, Pasteleria, Recetas, Tecnicas a las May 7th, 2009 8 Comentarios »
Los scones son un bocados típicos de la cocina británica. Se consumen mucho en el desayuno o en la merienda, en combinación con manteca, mermeladas, jaleas, etc.
Esta receta es ideal para un domingo a la tarde.
Ingredientes
Harina - 400 g
Azúcar - 140 g
Sal - 1 cucharadita
Manteca (mantequilla) - 150 g
Huevos - 2 unidades
Yemas - 1 unidad
Leche [...]
Clasificado en Bajas calorías, Huevos, Modos de coccion, Recetas, Recetas de guarniciones, Tecnicas a las Abr 18th, 2009 3 Comentarios »
Los huevos fritos son un clásico en todo el mundo. Si bien su receta no esconde muchos secretos, siempre es bueno recordar algunos consejos. Además, existe también una forma de prepararlos de la que resultan más livianos y bajos en calorías.
Huevos fritos tradicionales
Ingredientes
Huevo
Aceite
Sal
Preparación
Cubrir una sartén con una capa de aceite de aproximadamente medio centímetro y [...]
Clasificado en Carne, Cocina argentina, Huevos, Recetas, Recetas de platos principales a las Mar 29th, 2009 8 Comentarios »
Esta receta es excelente para combinar varios ingredientes ya conocidos en una torre de panqueques.
Ingredientes
Crepes o panqueques (ver receta de crepes o receta de crepes light) - 3 unidades
Cebolla - 1 unidad
Panceta - 50 g
Huevo - 1 unidad
Carne picada - 200 g
Queso semi-duro - 50 g
Ketchup
Preparación
Hacer el huevo duro, llevándolo a hervir durante diez minutos. [...]
Clasificado en Cocina francesa, Huevos, Recetas, Tecnicas a las Mar 11th, 2009 15 Comentarios »
Los crepes o crepas son unas tortillas con forma de disco ampliamente utilizadas en la cocina europea y americana. Se utilizan en un enorme número de platos, tanto salados como dulces. Es muy común que se las llame también panqueques.
Ingredientes
Leche - 400 cm3
Harina común - 170 g (taza y media)
Manteca - 30 g
Huevos - [...]
