Inglesa para empanar

Se llama inglesa para empanar a una mezcla utilizada para rebozar alimentos (usualmente carne o pollo). Al tener huevo, ayudará a que la piza adhiera mejor harina o pan rallado.
La inglesa para empanar se utiliza en preparaciones para hacer alimentos a la romana o a la milanesa, es una receta presente en numerosas preparaciones.

Ingredientes
Huevos – 2 unidades
Leche – 30 cm3
Mostaza – 10 g
Aceite de girasol – 20 cm3
Sal
Pimienta blanca molida

Preparación
Mezclar todos los ingredientes batiendo con un tenedor o un batidor a mano. salar abudantemente.
Por esta mezcla pasaremos las piezas de carne o pollo antes de pasarlas por harina o pan rallado, y luego irán a freir o al horno.

Huevos revueltos | Estilo japonés

Una variante interesante de los clásicos huevos revueltos, en esta receta llevan matices de Japón que los hacen bastante especiales.

Quedan muy bien acompañados de arroz blanco y también sirven como guarnición para carnes o pescados.

Ingredientes
Huevos – dos unidades
Hongos Shitake – 10 g
Salsa de soja – 10 cm3 (un chorrito)
Azúcar – 10 g (una cucharada)

Preparación
Si los hongos están secos, primero deberán hidratarse en un poco de agua tibia hasta que estén blandos.

Volcar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar, hasta que quede un líquido homogéneo.

Cocinar en sartén (preferentemente de teflón) revolviendo con una cuchara de madera o plástico hasta que el huevo esté cocido.