Piel de Salmón Crocante

Piel de Salmon | Recetas y Tecnicas de Cocina

Mucha gente cree que la piel de salmón es como una cáscara que simplemente debe ser retirada del pescado y desechada. Sin embargo, pueden prepararse con ella algunas recetas muy sabrosas. En este caso, una forma de cocinar la piel de salmón muy fácilmente que será útil como entrada o aperitivo.

Ingredientes

  • Piel de salmón
  • Manteca

Preparación

Al momento de retirar la piel del salmón asegurarse de dejarle al menos uno o dos milímetros de carne de salmón, para que tenga más sabor.

Cortar en tiras y saltear en manteca, utilizando una olla o sartén. Es importante que se las cocine durante bastante tiempo (unos 15 o 20 minutos por lo menos). Esto ayudará no sólo a que queden bien crocantes sino también a matar las numerosas bacterias que suele haber en la piel de pescado.

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4 thoughts on “Piel de Salmón Crocante

  1. Hola Al:
    Me alegro te haya gustado la receta de la ensaladilla rusa. Es un plato de siempre que en estos días de’oäias

  2. Hola Al:

    Siento me saliera mal el comentario anterior. Me llamaban a la puerta. Me alegro te guste la ensaladilla rusa y como te iba diciendo es un plato de siempre que según cómo lo presentes puede ser de diario o de fiesta. Besos y gracias.

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