La Ensalada Rusa, también llamada Ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia que se ha difundido mucho por Europa y varios países de América. Si bien se come a lo largo de todo elaño, es una clásica receta para preparar en Navidad.Existen muchas variantes, algunas incluso lleva pollo o atún. Aquí veremos su versión más simple, hecha tan solo con arvejas, papa y zanahoria. Estos tres vegales es común encontrarlos ya cortados y enlatados con el nombre de “jardinera”.
Ingredientes (cuatro porciones)
- Papa (patata)- 300 g
- Zanahoria - 300 g
- Arveja - 300 g
- Mayonesa - 50 g
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cortar la papa y la zanahora en macedonia, lo que hará que quede de un tamaño similar al de las arvejas. Incorporar la mayonesa, agregar sal y pimienta.
Otros ingredientes que se pueden agregar:
- Huevo duro
- Pollo
- Atún
- Granos de choclo
- Morrón (pimientos)
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Compartiendo esta receta mucha más gente puede ser feliz:
En casa se toma durante todo el año y, como dices, a veces cambiamos algunos ingredientes. En cualquier caso es todo un clásico.
Un saludo
Un clásico en mi casa.
En ocasiones sustituyo el atón por mejillones en escabeche y presenta un nuevo y delicioso sabor.
Saludos.
Este plato no tiene fronteras!
Muy bueno lo de los mejillones…
[...] Laurel - 3 hojas Aceite de oliva - 10 cm3 Ajo - 2 dientes Ají molido Para la ensalada rusa (ver receta completa aquí): Papas - 200 g Arvejas - 200 g Zanahora - 200 g Mayonesa - 40 [...]
[...] Y recordar que puede servirse tanto frío como caliente. Otras recetas de Navidad: Vitel Tone Ensalada Rusa [...]
delisiosa esta ensalada la hemos comido en familia y en fiestas pero no sabia que se llamaba rusa ahora se su nombre y la boy as eguir
preparando con pollo es deliciosa, la probare con atun y huevo
Atentamente:
yadira
Yadira: es un clásico en todo el mundo, gracias por pasar!
Esta es mi ensalada favorita
Me encanta cuando ponés datos sobre los platos. No sabía que se llamaba también “Ensalada Oliver”.
Besos y felicitaciones porque este blog cada vez está más rico!!
pd: En tu blog aprendí qué es cortar los vegetales “en macedonia”